Dokumentär: Falafel, falafel, falafel |
 |
 |
| Skrivet av Kristofer Åberg |
|
Sveriges första dokumentär om falafel? Denna kortfilm utspelar sig på Jalla Jalla i Sveriges falafelstad #1 - Malmö. Dela den här artikeln med andra:            |
| Senast uppdaterad 2009-03-11 23:57 |
Kommentarer (16)
Lägg till kommentar
Senaste recensionerna
- Al Sindbad Kebab Restaurang (Nobelvägen 73)
- Yassob Aldin Livs och Pizzeria (Hillerödsvägen 12a)
- Sergels Grill (Sergels väg 14)
- Slottsgrillen (Slottsgatan 31)
- Runda Grillen (Fosievägen 39, Malmö)
- Mix Restaurang (Bergsgatan 14)
- Jonas Super Gatukök (Köpenhamnsvägen 4)
- Orient Grill (Simrishamnsgatan 3)
- Intergrill (Bergsgatan 26B)
- Falafel (Södra Förstadsgatan 113)
Senaste nyheterna
- Se falafelsången med Alla Fagra (från Möllevångsfestivalen 2010)
- "Är falafelmonopolet hotat av klimatet?"
- Ingen mer Malmöfalafel för mig...
- Uppmärksammad i Sydsvenskan
- Falafel nr 1 börjar med djupfryst falafel
- Falafeltvålen tillgänglig på Astrid och aporna
- Lång falafelintervju i Borås Tidning
- Falafeln uppmärksammad i ”Kikärtskriget”
- Falafeltvålar från industridesigner i Malmö
om kanske du skall ta reda på vad Orvars korvar är.
öppet dygnet runt varje dag och ja dom säljer korv! finns på Gustav adolfs torg. brevid privé entré
lite konstigt faktiskt.. det är två ställen mittemot varann och båda har lika god falafel, men ALLA går till ena stället och INGEN går till det andra stället..
På kungstorget finns ett gäng vagnar, tre stycken. De två bra heter Falafel Express och Sunset Falafel. Båda är grymma, och rullarna är jättestora (och goda). En rulle är en middag, kostar 30 spänn.
Vid backaplan finns ett kebabställe, en liten kiosk som står lite för sig själv typ, vet inte namnet. De har väldigt god falafel, mycket smak men tyvärr inte riktigt tillräckligt med vitkål.
Så vill jag varna för falafeln på pizzerian i hjällbo. Liten, äcklig. Ja, rent äcklig, och jag äter nästan allt (utan kött).
'Falafelkungen' var en första falalerestaurangen öppnades i Stockholm, Hötorget, i slutet på 60-talet. Det var 2 israeliska killar, en polsk jude och Tony, en arabisk kille från Östra Jerusalem. (Tony köpte restaurangen senare av ovan killar, körde den i några år och sen öppnade på Sveavägen).
Den andra som öppnade en Falafelrestaurang var en israelisk kille i Lund. 'Falafelkungen' i Lund var öppet 24 timmar/7 dgr. Den tredje falafelretaurangen (Falafelmästaren på Smedjegatan) öppnades i Malmö av en annan israelisk kille. Efter många år såldes den till någon annan.
Falafel kommer inte från Palestina, som killen säger. Den är en maträtt som finns i hela Mellanöstern utan att någon kan exakt säga vem som börjat med den, och att utelämna Israel, som också finns där, hoppas jag grundar sig på att han själv kommer från Irak, ett land som ligger lite längre ifrån Israel än Libanon, Syrien, Jordanen eller Egypten.
Den bästa falafel i Malmö, trots att den är i en lafa-bröd och inte i Pita-bröd, finns enligt min åsikt, att köpa på falafelkiosken som ligger vid Malmö Stadsbibliotek, men även den vagn som ligger vid Rocenter.
Den bästa kålsalladen till falafel (kanske inte ortodoxt, men fullständigt himmelskt, och därtill väldigt klimatsmart) serveras på Skärholmens kebab. Jag har försökt göra efter den (strimla kål, varva med salt, banka järnet med en potatisstöt och rör ner olja och vinäger) men det blir ALDRIG riktigt bra. Kan ingen kunnig människa gå dit och luska ut knepet?
Det är vackert.
Falafel vinner hårt.
Härlig film! Man blir ju grymt sugen på falafel nu. Synd att man inte bor i Malmö…
Grym film!